Genuss

Alexander Seifriedsberger

Der Herausforderung, Mode mit Genuss zu verbinden, konnte Chefkoch und Geschäftsführer der Tagesbar Alexander Seifriedsberger einfach nicht widerstehen. Die Aufgabe meistert der Oberösterreicher, der bereits im Schloss Fuschl, bei Döllerers und Heinz Winkler in Aschau die Gäste verzauberte, mit Bravour. Was ihm jüngst eine Auszeichnung vom Feinschmeckermagazin Foodie für seine außergewöhnlich schmackhaften Kreationen eingebracht hat.

Tageskarte

7. Juli

Kräftige Rindsuppe
Zweierlei Einlage, Wurzelgemüse, Schnittlauch
4.90 €
Spicy Miso Ramen
Sprossen, Soba Nudeln, Pak Choi, Sesam, Soja-Ei
9.90 €
Caesar's Salad
Römersalat, Olive, Parmesan, Tomate, French-Dressing, Nüsse
6.90 €
Taboulé Salat mit rosa gebratener Rinderhuft
Blattsalat, Quinoa, Sprossen, Granatapfel, Balsamico-Dressing, Nüsse
11.90 €
Steierisches Backhendl
Erdäpfel-Gurkensalat, Wasabi-Dip, Kürbiskernöl
9.90 €
Caesar's Salad mit Hendlbrust
Römersalat, Olive, Parmesan, Tomate, French-Dressing, Nüsse, Hendlbrust
9.90 €
Caesar's Salad mit Riesengarnelen
Salat, Cherrytomaten, Parmesan, Steingarnelen, French-Dressing, Riesengarnelen
14.90 €
Kleine Faschierte Laibchen vom Kalb
Erbsencreme, Eierschwammerl, Röstzwiebel
12.90 €
Portobello Pilze (Riesenchampignon) – Vegetarisch
Sous-vide gegart, Kartoffel-Zitronenpüree, Pumpernickelcruch, Petersilienöl
13.90 €
Sardische Pasta
Riesengarnelen, Ofentomaten, Taggiasca Oliven, Pinienkerne, Parmesan
18.90 €
The green Mountain Burger – Vegan
Patty aus Erbsen und Soja, Avocado, Babyspinat, Zucchini
13.90 €

KARRIERE

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